Каррагенен используется в качестве гелевого агента в желе и пудингах

Что такое карагенановый порошок?

Существуют ли разные виды карагенана?

Какой тип карагенана подходит для желе и пудингов?

Длямолочницы,Каппа-карагенанКаппа-карагенен идеально подходит для фруктовых желе, жвачных и других твердотекстильных желатинных десертов.

Дляпудинги,Иота-карагенанЙота-карагенан образует мягкие, гладкие и гибкие гели, что делает его идеальным для пудингов и кремовых крема.Способность йоты сохранять целостность геля без слишком твердости идеально подходит для этих деликатных десертов.

Я...

n некоторые применения,смесьКаппа и йота могут быть использованы для достижения желаемой текстуры и консистенции, что дает производителям гибкость в их составе.

Спецификация Kappa Carrageenan:

Какие функции выполняет капка-карагенан в пудингах и желе?

Как хороший коагулянт, карагенан может заменить обычный агар, желатин и пектин.

1Желе, сделанное из агара, недостаточно эластично и дорого.

2Недостатком использования желатина для изготовления желе является то, что точки свертывания и плавления низки, а для приготовления и хранения требуется низкая температура охлаждения.

3Недостатком использования пектина является то, что ему необходимо добавить высокорастворимый сахар и регулировать соответствующее значение pH для свертывания.

4Каррагенен не имеет этих недостатков. Желе, изготовленное из каррагенена, эластично и не имеет водоотделения. Поэтому он стал широко используемым гелевым агентом для желе.

Преимущества каппа-карагенана, используемого для желе и пудингов

1Отличная прозрачность, хорошая эластичность, меньше воды, гладкий вкус.

2Он может быстро поднять узел без заморозки.

3У него умеренная прочность геля, хороший глянцевый цвет, сильное удержание воды.

4Простой в использовании, экономически эффективный, улучшающий качество продукции.

5Она богата растворимыми в воде жидкостными волокнами и относится к пищевым продуктам с высоким содержанием клетчатки.

После многолетних исследований и опыта производства карагенана, агара, коняковой резинки и их соединенных продуктов,наша компания имеет высококачественную техническую команду, чтобы предоставить клиентам комплексную техническую поддержку от разработки продукта, от производства до применения конечного продукта, и оперативно отвечать на различные проблемы, возникающие в вашем приложении.

Почему выбирать " Радостное питание "?

1. Специализируется на производстве питательных ингредиентов более 10 лет.

2. 4 интеллектуальные производственные линии и проверенная лаборатория CNAS.

3. Изобретение более 20 технологий кукурузы в производстве или применении питательных ингредиентов, включая технологию микроэнкапсуляции, технологию инкапсуляции, технологию наночастиц.

4. У нас более 1000 рецептур для клиентов.

5. Экспорт в более чем 80 стран с более чем 300 довольными клиентами.

Политика выборки

1. Количество: мы можем предложить примерно 50 грамм-500 грамм образцы для лабораторных испытаний и испытаний.
2. Стоимость образца: Сам образец бесплатный, если его количество ниже 500 граммов.
3. Стоимость доставки: мы обычно отправляем образец через DHL или FEDEX. Пожалуйста, оплатите стоимость доставки или, пожалуйста, сообщите нам свой счет DHL или FEDEX.
4. Образец может быть отправлен в течение 3 дней после того, как вы подтвердили свои потребности в образцах.